Descubren leche ‘falsa’ y otras irregularidades en productos lácteos vendidos en México

Descubren leche ‘falsa’ y otras irregularidades en productos lácteos vendidos en México
Descubren leche ‘falsa’ y otras irregularidades en productos lácteos vendidos en México
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En México, la leche de vaca es de origen vegetal, los quesos son de plástico y muchas etiquetas pueden ser engañosas. La Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) dio a conocer un análisis de cerca de 20 productos vendidos como leche, de los cuales 17 eran leche y tres derivados lácteos, en el que constató que algunas marcas comercializan productos lácteos que no son lo que son. .

Cuanto más barata es la leche, menos nutrientes contiene, según análisis de La revista del consumidorelaborado para una veintena de empresas lácteas: ocho enteros, tres semidesnatados, tres sin lactosa y tres parcialmente desnatados.

El estudio detalla que entre los hallazgos más importantes se encuentran ciertas leches, como la que ostenta la marca gubernamental Liconsa, que contienen menos proteína; mientras que la marca comercial Lala, que tiene un precio más alto, tiene un mayor contenido de proteína.

Algunas marcas dan menos producto de lo que dicen. Por ejemplo, la firma Los 19 frères contiene menos del producto declarado y en toda su presentación pasteurizada se encontró que “dice ser leche, pero es una mezcla de leche con grasa vegetal, por lo tanto no pasó la prueba para demostrar que es leche durante el procesamiento. “proceso de análisis”, dice. La revista del consumidoren su edición de junio.

“Para cada producto se determinó el contenido de proteína, grasa y tipo de grasa, lactosa, gravedad específica, sólidos no grasos, aporte calórico y contenido neto, se revisó su información comercial y su cumplimiento normativo”, explica Profeco en su análisis.

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Hay algunos hallazgos interesantes dependiendo de la marca. La empresa Lala 100 Fresca no cumple con una norma oficial mexicana sobre especificaciones para presentarse como leche fresca, baja en grasa o densidades mínimas. El etiquetado, el procesamiento y la filtración fueron algunos de los elementos clave que el regulador dio en su análisis. “Cuanto menos pagas por la leche es porque consumes menos proteínas”, dijo Ricardo Sheffield Padilla al periódico el viernes. Milenio.

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